Dentro del administrador de la tienda , editando un producto están estas opciones :

Cada producto puede tener los siguientes estados : 

  • Publicada
  • Pendiente de revisión ( Aún no se publica , se está trabajando en el producto )
  • Borrador ( Aún no se publica, se está trabajando en el producto )

También está una fecha que dice Publicado el : donde se puede poner desde que fecha se quiere publicar el producto.

 

También es posible pautar el producto sin entrar en el directo , si se va a WooCommerce / Todos los productos, pasando el mouse por encima se presentan algunas opciones :

En edición rápida, se puede fácilmente pausar o publicar productos.